*Carpaccio de St Jacques, citron, Gingembre 19€

Le Carpaccio de St-Jacques au citron et au gingembre est un plat délicat et raffiné qui met en valeur les saveurs délicieuses des noix de St-Jacques fraîches. Voici un descriptif de ce plat :

Le Carpaccio de St-Jacques est préparé en tranches fines et délicates de noix de St-Jacques crues, ce qui permet de conserver la texture tendre et délicate du mollusque. Les noix de St-Jacques sont souvent achetées fraîches, puis soigneusement nettoyées et préparées par un chef expérimenté.

Une fois les St-Jacques préparées, elles sont disposées sur une assiette de service de manière artistique et élégante. Le plat est généralement présenté de manière à mettre en valeur les belles couleurs et les formes délicates des tranches de St-Jacques.